gratka dla wielbicieli pęczaku. pyszne, zdrowe i sycące danie. trudno mu się oprzeć :)
produkty:
100 g kaszy pęczak
0,5 szklanki mrożonego zielonego groszku
2 spore plastry pieczonego indyka
5-6 łyżek wazowych bulionu warzywnego
1 łyżka stołowa klarowanego masła
pół cebuli
zimna woda
produkcja:
masło roztapiam na patelni, wrzucam kaszę i smażę ją ok. 5 minut. po tym czasie dorzucam do niej pokrojoną w drobną kostkę cebulę i smażę całość do momentu, aż cebula się zeszkli. wtedy dolewam łyżkę wazową bulionu i czekam, aż ją kasza wchłonie. potem dolewam kolejną i czekam. i potem kolejną, i kolejną. w międzyczasie gotuję wodę i na wrzątek wrzucam groszek, gotuję go ok. 5 minut i odcedzam. indyka kroję w kostkę. gdy kasza jest miękka, dorzucam do niej groszek i indyka, wyłączam gaz, przykrywam patelnię pokrywką i zostawiam danie na 5-10 minut, zanim je podam.