potrawa dla wielbicieli tzw. 'ryby po grecku', ale w nieco innej, zdrowszej formie. danie na ciepło, idealne na obiad. moim dzieciom bardzo smakuje.
produkty:
polędwica z dorsza
2 marchewki
2 pietruszki
biała część pora
2 pomidory
1 łyżka stołowa masła
1 łyżka stołowa koncentratu pomidorowego
produkcja:
pomidory parzę i obieram ze skórki. kroję je w kostkę. pory kroję w piórka, a marchew i pietruszkę ścieram na tarce o grubych oczkach. wszystkie warzywa wrzucam do rondelka, dodaję łyżkę masła i duszę je pod przykryciem do miękkości, na małym ogniu. pod koniec duszenia dodaję do nich łyżkę koncentratu. rybę gotuję na parze. gotową wykładam na talerz i przykrywam duszonymi warzywami.